frittierte, gefüllte Reispapierrollen mit Krabben, Hühnerhackfleisch, Kohlrabi, Karotten, Morcheln, Glasnudeln und Lauch, dazu Fischvinaigrette
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Satee Gai (2 Stück)
gegrillter Hühnerspieß mit Kokos-Erdnusssauce, dazu Salat
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Garnelen Tempura nach japanischer Art (4 Stück)
knusprig, gebackene Tempura-Garnelen mit gemischtem Salat und Wasabi-Mayonnaise
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Gebackene Wantan
knusprig gebackene Teigtaschen gefüllt mit Hühnerhackfleisch, dazu Salat und Süß-Sauer-Sauce
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Suppen
Fischsuppe
mit Lachs, Thunfisch, Cherrytomaten, Ananas,Champignons, Fischfond, Zitronengras, Galgant, Frühlingszwiebeln und Dill
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Wantan-Suppe
gefüllte Teigtaschen mit Hühnerhackfleisch, Pak Choi, Hühnerbouillon, Frühlingszwiebeln und Koriander
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Glasnudelsuppe
Hühnersuppe mit Shiitake-Pilzen, Morcheln, Glasnudeln, Sojakeimen, Frühlingszwiebeln und Koriander
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Kokos-Suppe
mit Champignons, Cherrytomaten, Paprika, Okra, Frühlingszwiebeln, Zitronengras, Koriander und einer Zutat nach Wahl
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Salate
Lemon Taste Salat (leicht scharf)
mit Glasnudeln, Karotten, Röstzwiebeln, geschnetzeltes Rinderhüftsteak, gerösteten Erdnüssen, Koriander, Minze, Frühlingszwiebeln und Fisch-Limetten-Dressing
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Lachs Salat
medium gegrilltes Bio Lachsfilet mit Mango, Avocado, Paprika, Cocktailtomaten, Rucola, Frühlingszwiebeln und Miso-Balsamico-Dressing
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Mango Salat (leicht scharf)
Mango-Julienne mit Karotten, Barbarie-Entenbrustfilet, gerösteten Erdnüssen, Koriander, Minze, Frühlingszwiebeln und Mango-Dressing
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Nom du Du - Papaya Salat (scharf)
grüner Papaya-Julienne mit Karotten, gedämpften Garnelen, Hühnerfilet, Chili, gerösteten Erdnüssen, Koriander, Minze und Fisch-Limetten-Dressing
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Sommerrollen
Lemon-Taste-Tapas-Mix (für 2 Personen)
Knusprige gebackene Wantan• Frühlingsrollen• Mini Frühlingsrollen mit Mangosalat• Papayasalat• Frische Sommerrollen mit Hühnerfleisch• 2 Satay Gai
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Sommerrollen
Reispapierrolle gefüllt mit Salat, Gurken, Reisnudeln, Minze, Koriander und einer Zutat nach Wahl, dazu 2 Saucen
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Reisnudeln - Bun Hanoi Style
Alle Gerichte werden mit warmen Reisnudeln, Wildkräutersalat, Koriander, Minze, Chili-Ingwer-Vinaigrette, gerösteten Erdnüssen und Röstzwiebeln zubereitet.
Reisnudeln mit gegrilltem Bio Lachs
mit Frühlingszwiebeln und Dill
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Nem Saigon
gefüllte Reispapierrollen mit Krabben, Hühnerhackfleisch, Kohlrabi, Karotten, Morcheln, Glasnudeln und Lauchzwiebeln
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Reisnudeln mit Seidentofu
mit Zitronengras, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Sesam
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Reisnudeln mit gebratenem Rinder-Hüftsteak
mit Zitronengras, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Sesam
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Reisnudeln mit würzig gebratenem Hühnerfleisch
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Reisnudeln - Bun Hoi An Style
Alle Gerichte werden mit cremiger Curry-Kokossauce, Wildkräutersalat, Koriander, Thai-Basilikum, gerösteten Erdnüssen und Röstzwiebeln zubereitet.
Bun Hoi An - Reisnudeln
mit cremiger Curry-Kokossauce auf vietnamesische Reisfadennudeln, Wildkräutersalat, Koriander, Thai-Basilikum, gerösteten Erdnüssen, Röstzwiebeln und einer Zutat nach Wahl
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Spezialitäten vom Grill
Tuna Teriyaki
wildes Thunfischfilet vom Grill mit Kräuterseitlingen, Pfefferling, Champignons und Teriyaki-Sesamsauce
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Lemon Taste Dorade
gegrillte Dorade mit Kräutern, Limetten, Zitronengras, Lauchzwiebeln, Dill und Teriyaki-Sesamsauce
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Beef-Curry-Special (leicht scharf)
gegrilltes geschnetzeltes Rinderhüftsteak auf frischem Gemüse in hausgemachter roter Curry-Sauce, Sahne und Kokosmilch
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Beef-Thai-Basilikum-Pesto
gegrilltes geschnetzeltes Rinderhüftsteak auf gebratenen Zuckererbsen mit Broccoli, Champignons, Paprika, Karotten, Pak-Choi, Sesamöl und Thai-Basilikum-Pesto
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Chicken Teriyaki Special
gegrilltes Hühnerbrustfilet mit Kräuterseitlingen, Pfefferling, Champignons und Teriyaki-Sesamsauce
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Chicken-Thai-Basilikum-Pesto
gegrilltes Hühnerbrustfilet auf gebratenen Zuckererbsen mit Broccoli, Champignons, Paprika, Karotten, Pak-Choi, Sesamöl und Thai-Basilikum-Pesto
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Lachs-Thai-Basilikum-Pesto
Lachsflet vom Grill mit Zuckererbsen, Broccoli, Champignons, Paprika, Karotten, Pak-Choi, Sesamöl und Thai-Basilikum-Pesto
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Lachs Teriyaki
Lachsfilet vom Grill mit Kräuterseitlingen, Pfefferling, Champignons und Teriyaki-Sesamsauce
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Hühnerfleisch
Alle Gerichte werden mit einer Beilage nach Wahl serviert.
Chicken Peanut
knusprig, gebackenes Hühnerfilet in Teigmantel mit gebratenem Gemüse und einer Sauce nach Wahl
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Chicken Teriyaki
gebratenes Hühnerfleisch in Teriyaki-Sesamsauce mit Zuckerschoten, Champignons, Broccoli, Paprika und Karotten
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Chicken Curry (sehr scharf)
Hühnerfleisch mit frischem Gemüse, Frühlingszwiebeln, Thai Basilikum, hausgemachter roter Curry-Sauce, Sahne und Kokosmilch
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Yellow Chicken (leicht scharf)
Hühnerfleisch mit Süßkartoffeln, Kürbis, Broccoli, Champignons, Blumenkohl, Karotten, Paprika, Frühlingszwiebeln, cremige gelbe Curry-Sauce, Erdnussbutter, Sahne und Kokosmilch
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Entenfleisch
Alle Gerichte werden mit einer Beilage nach Wahl serviert.
Duck Teriyaki
knusprige Ente mit Zuckererbsen, Broccoli, Champignons, Paprika, Karotten, Pak-choi und Teriyaki-Sesamsauce
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Duck-Curry (sehr scharf)
knusprige Ente mit frischem Gemüse, hausgemachter roter Currysauce, Sahne, Kokosmilch und Thai-Basilikum
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Duck Peanut
knusprige Ente mit Kräuterseitlingen, Zuckererbsen, Broccoli, Blumenkohl, Karotten, Frühlingszwiebeln und Kokos-Erdnusssauce
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Rindfleisch
Alle Gerichte werden mit einer Beilage nach Wahl serviert.
Beef Basil (scharf)
Rindfleisch mit Paprika, Peperoni, Zuckerschoten, Zwiebeln, Thai-Basilikum und Chilisauce
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Beef Curry (sehr scharf)
Rindfleisch mit frischem Gemüse, hausgemachter roten Currysauce, Sahne und Kokosmilch
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63. Beef Massaman-Curry
Zartes Rum-Steak mit Süßkartoffeln, Zwiebeln, Erdnuss und Koriander
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64. Beef Hàn-To
Würzige angebratene Rindfleisch, Gemüsezwiebeln, Knoblauch mit bunter Pfeffer in pikanter Sauce und Frühlingszwiebeln. ( leicht scharf )
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Beef Teriyaki
Rindfleisch mit Zuckererbsen, Broccoli, Champignons, Paprika, Karotten, Pak-Choi und Teriyaki-Sesamsauce
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Fischgerichte
Alle Gerichte werden mit einer Beilage nach Wahl serviert.
Salmon Teriyaki
gegrillter Bio Lachs mit Zuckererbsen, Broccoli, Champignons, Paprika, Karotten, Pak-choi und Teriyaki-Sesamsauce
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Salmon-Miso
gegrillter Bio Lachs mit Kräuterseitlingen, grünem Spargel, Zucchini, Paprika, Cocktailtomaten und Misosauce
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Salmon-Pesto
gegrillter Bio Lachs mit Gemüse der Saison, Austernsauce, Ingwer und Thai-Basilikum-Pesto
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Prawn Curry
Garnelen mit frischem Gemüse, hausgemachter roter Currysauce, Sahne und Kokosmilch
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Prawn Teriyaki
Garnelen mit Zuckererbsen, Broccoli, Champignons, Paprika, Karotten, Pak-choi und Teriyaki-Sesamsauce
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Tuna-Teriyaki
gegrillter Wild-Thunfisch mit Zuckererbsen, Broccoli, Champignons, Paprika, Karotten, Pak-choi und Teriyaki-Sesamsauce
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Vegetarisch
Sommerrollen
Reispapierrollen mit Seidentofu, Ei, Salat, Gurken, Reisnudeln, Minze, Koriander und zwei Saucen
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Wild Kräuter Curry Tofu
mit Seidentofu, frischem Gemüse, hausgemachter Kokos-Currysauce, Thai-Basilikum, Koriander und Lauchzwiebeln
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Gebratenes, frisches Gemüse
mit Tofu und Kokos-Erdnussauce
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Teriyaki Sesam Tofu
mit Tofu, Zuckerschoten, Champignons, Paprika, Broccoli, Karotten, Pak-Choi, Frühlingszwiebeln, Teriyakisauce und Sesam
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Süßkartoffel-Kürbis-Broccoli (leicht scharf)
mit Champignons, Paprika, Blumenkohl, Karotten, Lauchzwiebeln und cremiger Kokos-Curry-Erdnusssauce
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Sushi Vorspeisen
Miso Suppe mit Seetang und Tofu
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Miso Suppe mit Seetang und Garnelen
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Sushi - Nigiri
Es werden jeweils 2 Stück serviert.
Nigiri Avocado
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Nigiri Sake
mit Bio Lachs
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Nigiri Tamago
mit Ei Omelett
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Nigiri Ebi
mit gekochten Garnelen
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Nigiri Maguro
mit wilden Thunfisch
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Nigiri Unagi
mit gegrilltem Aal
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Sushi - Maki
Es werden jeweils 8 Stück serviert.
Maki Sake
mit Bio Lachs
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Maki Kappa
mit Gurke
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Maki Avocado
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Maki Fry Ebi
gebackenen Garnelen
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Maki Hot Spicy Tuna (scharf)
mit gehacktem Thunfisch
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Maki Tekka
mit Thunfisch
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Maki Lachs Avocado
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Maki Tuna Gurke
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Kinder Menü
Kids Menü 1
Hühnerfilet vom Grill mit frittierten Süßkartoffel-Sticks und Salat
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Kids Menü 2
Hühnerfilet vom Grill mit einer Beilage nach Wahl und Ei
